作者: admin

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春天馬上就要來了，那麼夏天還會遠么，夏天，一個吃水果的季節。但是，你知道嗎？有些水果煮着吃，營養會更豐富，不信你看看！

6種水果煮着吃營養更豐富

煮桃——潤燥活水

桃子煮熟后，膳食纖維被破壞，變得更容易消化，有潤燥活水的功效。

桃子糖水是常見的一種方式，將桃子洗凈，去皮去核，切成小塊。鍋里倒入1500毫升水，燒開後放桃塊、冰糖。大火煮開，轉小火煮二十分鐘，盛到碗里。待冷卻放入冰箱，冷藏冰鎮一個晚上，會更加美味。

煮梨——潤肺止咳

梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

冰糖雪梨是最常見的一種方式。其做法簡單，將雪梨去核切塊，與適量的涼開水和冰糖一起，慢火煮半個小時就好了。

煮山楂——抗癌抗衰老

山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

煮蘋果——降血糖，降血脂 、治腹瀉

熟蘋果可以減少對腸胃的刺激，軟化后的水果膠和膳食纖維更容易被人體利用。蘋果富含鉀、黃胴類和果膠等物質，維生素C和B含量較少，所以加熱后基本不會造成營養物質的流失。煮蘋果更適合牙齒不健全，以及腸胃不好的老年人和小孩食用。

食用熟蘋果功效良多，可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象，還可降血糖，降血脂 、治腹瀉等

煮柚子皮——減肥抗衰老

要煮的不是柚子肉，而是柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。

將柚皮切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，其營養素就會在體內開始發揮作用。

蒸橙子——治療感冒咳嗽

季節交替時很多人容易感冒咳嗽，鹽蒸橙子對肺燥引發的咳嗽有一定的效果。

做法：將橙子皮用鹽反覆搓洗乾淨，將整個橙子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，待橙子晾涼後用刀切開，挖出果肉就可以吃了。

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