運動流汗後更容易造成過敏!汗疹、濕疹同時發作怎麼辦?

這幾年運動風潮盛行,不管是爬山、健身、健行、瑜伽的族群變多,不少人也會特別換上講求功能的運動內衣,雖然拍照拍起來更好看,但就皮膚科醫師臨床觀察發現,也越來越多的運動者因為皮膚問題前就診,甚至有點、汗疹同時大爆發,很多其實都是因為衣服「穿出問題」。

嚴重反覆過敏出現濕疹!年長者更容易感染

一名30歲詹小姐假日偕友爬山,穿上新買的時尚感運動內衣,暢快流了一身汗,沒想到胸罩邊條和肩帶等部位發癢,抓得紅又腫,也難以入眠。讓她以為是工作壓力引發,就醫後診斷才發現是對衣服過敏引起的「接觸性濕疹」。

其實類似這樣的個案是很常見的,「對年輕人本身如果沒有過敏體質,可能多休息就會好轉,但對於年長者可能因為不斷抓癢而導致破皮,嚴重甚至可能導致細菌的感染。」阮綜合醫院皮膚科醫師劉昭宏解釋。

出現濕疹、汗疹需改穿寬鬆衣服 一週內會恢復

到頭來很多人會出現這樣的狀況,就是因為運動完大量流汗所造成,特別是如果你有穿上緊身的運動內衣,劉昭宏說:「合身型衣物因為與皮膚磨擦,而導致鬆緊帶處、關節摩擦處或是胯下等身體皺褶部位,產生汗疹、濕疹。」嚴重者可能兩汗疹、濕疹同時都出現。

  • 濕疹:因為對衣物質料過敏加上大量流汗導致,在皮膚和衣物摩擦部位會明顯呈現大片紅腫,磨擦或搔抓破皮而有刺癢感。
  • 汗疹:因爲汗腺阻塞的發炎反應,在大量流汗的部位,如胸口、胯下、屁股、背部等,觸摸會有顆粒狀粗糙感。
  • 汗疹、濕疹同時出現:局部上有刺痛感,甚至起水泡。

劉昭宏指出:「無論汗疹、濕疹,沒有造成過敏者,通常多休息減少流汗,穿寬鬆衣物、吹冷氣或風扇讓體溫下降,一般3天至一週內會逐漸恢復。」

運動衣物必須先洗再穿!減少過敏機會

但如果是肥胖、糖尿病或是免疫力低下者,就要小心抓破皮,如果反覆部會出現濕疹、汗疹,就容易造成細菌、黴菌感染,甚至引起併發症。若水泡、紅疹刺激過敏發作,而引起,就得長期吃抗過敏藥物。

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隨著運動風氣興盛,被汗疹、濕疹困擾的「運動咖」也更多見了!劉昭宏建議:「購買暈動衣物後,先將殘留化學成分清洗過再穿。特別當運動後發現身上有紅疹,宜暫時避免流汗,換穿寬鬆衣服,待皮膚逐漸恢復正常後再做運動。」

文、王芊淩/圖、何宜庭

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跑步膝蓋痛怎麼辦?訓練 2 腿部肌肉來改善

天氣逐漸變暖,許多人開始恢復出門運動的習慣,其中跑步是最方便也最多人選擇的運動,不過,跑步雖然方便,許多跑者經常會遇到跑一跑膝蓋痛的問題,該怎麼辦?

為什麼跑步會膝蓋痛?

以上班族來說,因為長期久坐辦公室,不太常動到臀部、腿部、膝蓋的肌肉,導致肌肉無力,尤其當保護膝蓋的肌肉強度不夠,跑起步來就會覺得膝蓋疼痛。

保護膝蓋的肌肉主要有「內收肌」與「半腱肌」。

內收肌

內收肌連結髖關節和膝蓋關節,包含內收大肌、內收長肌、內收短肌等等,發揮讓大腿往內側移動的效果。

由於上班族平常很少用到內收肌,其會僵硬得比較快,因此跑步時很難被帶動。而當內收肌沒有發揮作用,長在內收肌旁的半腱肌會出面代替內收肌運動,直到半腱肌也過度運動後,就會由大腿外側的股四頭肌來運動。

股四頭肌

股四頭肌是人體最大、最有力氣的肌肉之一,是大腿的四種肌肉,股直肌、股外側肌、股內側肌、股中間肌的總稱,能使小腿和大腿伸屈,並維持站立姿勢,跑步、跳躍的時候一定會用到這條肌肉。

而當該動的肌肉沒有動,不該動的肌肉卻一直動,會使肌肉的力量不平衡,進而產生膝蓋疼痛的情形,有時甚至會變成 O 型腿。

因此,想改善膝蓋疼痛,可以透過訓練內收肌和股四頭肌,來使膝蓋附近的肌肉正常運動。

如何訓練內收肌跟股四頭肌?

內收肌訓練

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  1. 採坐姿動作,雙腳與肩同寬,注意身體中心線。
  2. 預備動作,將抗力球放置大腿內側位置。
  3. 動作開始時,大腿用力向內夾球留停 5~8 秒後,再回到預備動作,此動作以連續進行 10~15 次。
  4. 過程中,請保持自然呼吸勿憋氣。

股四頭肌訓練

仰躺抬腳訓練(較適合無腰痛困擾者),左右腳重複各 30 次。

  • 仰躺,在不會感到疼痛的範圍內伸直膝蓋。腳掌與小腿呈直角。
  • 保持姿勢將腿抬至 45 度角左右,維持 10 秒後慢慢放下。

膝蓋伸展訓練,重複 30 次。

  • 坐在椅子上,不要坐太深。雙腿微彎,腳掌與小腿角度呈直角,維持此姿勢。
  • 伸直膝蓋,維持 10 秒後,回到上一步驟動作。

肌肉要常動才不會僵硬或退化,尤其是久坐的族群,空閒時間動動腳,不僅能改善膝蓋疼痛,也能使肌肉回春!

文/莊筱彤 圖/蘇鈺婷

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瘦小腹新革命!三個月瘦4.9KG,「10秒拉伸運動」比仰臥起坐更有效

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「拉伸」符合人體構造,瘦身更有效也更輕鬆!

作者:中村尚人

出版社:高寶

責任編輯:江宏倫

推薦原因:拉伸就能瘦?我不想努力了!三個月瘦 4.9 KG、腰圍小 2.9 CM!本書作者是一位物理治療師,同時也是一位瑜珈老師,透過實際治療經驗發現,小腹的真相就是──
被重力壓扁的肌肉+下降的肋骨+擠成一團的內臟,如果只要一天 3 次拉伸,利用地心引力消小腹、練曲線,不需要器材,沒有飲食限制,隨時隨地都能做,就能讓妳輕鬆擁有易瘦體質!

瘦小腹新革命!每天 10 秒拉伸比仰臥起坐更有效

對許多人來說,「下腹部凸出」永遠都是煩惱的第一名。而一說到瘦小腹,那就是腹肌運動。腹肌的重要性從以前就一直被強調,除了改善腰痛,還能提升塑身效果和運動表現。說到腹肌運動,我想大家都會想到收縮腹肌的仰臥起坐。但是最近,這種收縮腹肌的運動引起了大眾的注意,被認為是造成腰痛的原因。

我從事瑜珈和皮拉提斯的教學,目前已培養出約2 千名專業教練,作為物理治療師,也診治了將近1 萬名為腰痛等姿勢問題所苦的患者。透過瑜珈等東洋醫學,加上身為物理治療師的西洋醫學,從這兩方面研究人體的過程中,我得出了一個結論。那就是「腹肌要用伸展的方式來鍛鍊。」

簡單到每個人都能在日常生活中持續進行,明明完全不會累,卻能確實地對腹肌產生作用。除此之外,還能養成易瘦體質,體態也會變好,身心都能變得健康。就讓我來帶領大家了解這個遵循身體原理的全新腹肌運動吧!

花 10 秒鐘就能把肚子往上拉提!拉伸腹肌基本訓練

讓我們來挑戰一下拉伸腹肌吧!把被壓扁而往外凸的肚子拉起來,讓身體記住肚子平坦的形狀。再加上改善姿勢的話,身體的瘦身開關就會被打開,一次只要 10 秒!不受空間限制,在哪裡都能做,而且很輕鬆。無論是誰都能堅持下去也是這項運動的魅力所在。只要讓肌肉變得柔軟,身體一定會有所改變!就用拉伸腹肌在你的身體上掀起革命吧。

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肉毒桿菌是現在相當普遍的瘦臉方式,如果不是因為骨骼的問題,其實就可以不用動刀

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圖片來源:經《後仰就會瘦》,高寶出版授權使用,未經許可不得任意轉載。

拉伸腹肌,是根據人體機制構想出來的正確的腹肌運動。拉伸腹肌有幾個不同的版本,在這邊介紹的基本訓練中,我們將拉伸腹部的前側,要點有兩個:

第一個就是讓骨盆穩定,等胸部回到較高的位置後,再開始做拉伸腹肌。這麼做會刺激到腹部的所有肌肉,所以不需要勉強也可以輕鬆地收緊肚子。

第二個就是記住身體往後仰時,伸展肚子的感覺。平時就要有這樣的意識。做完拉伸訓練後,至少要讓肚子保持 5 分鐘以上的拉伸狀態。

除了睡覺前,不管是什麼時候,在哪裡做幾次都 OK !這可以讓全身的肌肉都活化,尤其是在起床後和早上出門前進行的話,不但一整天的代謝都會變好,還可以達到更好的瘦小腹效果。請務必養成每天拉伸腹肌的習慣。

※ 內容授權自《後仰就會瘦》,作者為中村尚人,高寶出版。

文/江宏倫

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玻尿酸可施打在大部分凹陷處,如法令紋、淚溝等

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姿勢不正確是膝蓋痛主因!醫師教 3 招減輕膝關節負擔

一輩子不疼痛的膝關節:關節與軟骨再生醫學權威教你膝蓋用到100歲

知名關節、軟骨再生醫學權威專家高勇崑院長的膝蓋保健法!

作者:高湧坤

出版社:高寶

責任編輯:江宏倫

推薦原因:久坐不動、愛翹腳與盤腿坐、長期維持相同姿勢、體重過重、熱愛菸酒等皆會為膝蓋帶來負擔,與年紀無關,人人皆有可能得到關節炎,因此別再把膝蓋不舒服看成小事了,不僅痛起來超乎想像,長期不適更容易造成憂鬱;若能趁早學會正確使用膝蓋,便能邁入快樂的百歲人生!本書將解答關於膝蓋與運動的各種疑問,讓你減少膝蓋損傷的機會,也提供膝蓋自我檢查表,只要符合兩項以上,就要特別留意,並開始保養膝蓋。

跟著做:減輕膝關節負擔的正確姿勢

「我在不知不覺間做出的動作和姿勢有可能帶給膝關節致命的影響!」

假如我們長時間反覆採取相同動作和姿勢,會在不覺間造成膝蓋的負擔和壓力。不好的動作和姿勢,會變成膝關節炎的原因,或是使膝關節炎惡化,所以姿勢不良的人,一定要好好矯正姿勢。正確的姿勢能讓各個部位的肌肉分散承擔本人的體重。維持良好的姿勢是最棒的膝蓋保健方式,也是預防關節炎的絕妙對策。

1. 正確站姿

正確站姿是脊椎、脖子、背和腰從側面看必須自然而然地呈一直線。正確地打直身體能預防關節炎,特別是能吸收膝關節炎患者提東西的動作產生的衝擊,減少關節和肌肉的負擔。

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肉毒桿菌是一種從細菌的分泌物,經高科技純化萃取的蛋白質。

臉部老化好明顯,該怎麼保養才能消除法令紋呢?法令紋是指鼻翼邊延伸向下的兩道紋路,肌膚老化鬆弛和表情過於豐富是法令紋形成的兩大原因。

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有的人甚至可延伸到臉頰。由於淚溝的凹陷與周圍皮膚的對比映襯,使下瞼組織看起來有些臃腫、凸出,由此很容易被認為是眼袋,但其實那隻是淚溝變深給人的錯覺。

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請站在全身鏡前,依循下列指示慢慢地改良姿勢。維持做 5 次、每次 30 秒的正確站姿,是非常簡單的運動。

  • 耳朵和肩膀不傾斜,維持水平。
  • 兩邊肩膀保持水平高度,不要內縮或傾斜。肩膀不要用力,自然地維持水平。
  • 收緊下巴,頭頸部不過份向前凸出,腰背稍微使力挺直。
  • 膝蓋不過分用力伸直,雙肩打開與肩同寬。
  • 從側面看,頭部、背部、骨盆、膝蓋到腳踝呈一直線。

2. 正確坐姿

現代人使用電腦的時間增加,所以坐姿更加重要。平常不管我們是坐在沙發上,或椅子上,或是地板上,都要維持正確坐姿。

  • 看電腦螢幕,或是看電視,又或者是其他凝視前方的時候,頭和肩膀必須呈一直線(看前面的時候)。打開肩膀,膝蓋和臂部同高或稍微高一點。不要聳肩,放鬆肩膀,手放在扶手上或自然地垂下。
  • 坐 1 小時之後要稍微轉動脖子或是每 30 分鐘就伸展脖子。
  • 如果是必須久坐的情形,每小時要坐在椅子上簡單地伸展膝蓋和手臂。伸展的同時,雙腳與地面呈水平伸直,腳踝朝身體一側拉伸 10 次。
  • 盡量不要坐超過 1 小時以上,每間隔 30 分鐘或 1 小時起來活動 5 至 10 分鐘,用簡單的伸展動作,放鬆脖子、肩膀和腰部,緩解緊繃的肌肉。

3. 減少膝蓋負重的姿勢

  • 躺下起身的時候:不能平躺著突然起身,應把身體傾向某一側,以側身姿態利用手和手臂支撐,慢慢地起身。接著手撐在牆上或其他可以支撐身體的地方,慢慢地站起來。
  • 長時間坐著的時候:每 30 分鐘要伸屈膝蓋,這樣站起來的時候才不會造成膝蓋的負擔。
  • 站立或坐著不動的時候:時不時活動腳趾頭。
  • 長時間坐著的時候:中途要找時間伸屈腳和膝蓋,這樣站起來的時候才不會造成膝蓋的負擔。
  • 必須提東西的時候:膝關節炎患者和膝關節炎罹病高危險群要避免提重物。如果一定要提東西,請用兩手來分攤重量,腰略微前傾,提供腹部力量,感覺自己把重物的重量分散到全身之後再走。
  • 要拿起放在地上的東西的時候:膝關節炎患者不要做彎腰提起放在地上重物的動作。如果是逼不得已的情況,一定要拜託身邊的人幫忙,因為站著的時候,彎腰提東西反而會增加膝蓋的負重。
圖片來源:經《一輩子不疼痛的膝關節》,高寶出版授權使用,未經許可不得任意轉載。

※ 內容授權自《一輩子不疼痛的膝關節》,作者為高湧坤,高寶出版。

文/江宏倫

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飄眉都是用針具把外來的色料刺入皮膚,用跟刺青一樣的原理來半永久地在皮膚內留下顏色

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退化性關節炎施打玻尿酸真的有用嗎?你所不知道的神奇功效!

玻尿酸(hyaluron美之約ic acid)又稱透明質酸或醣醛酸,是一種高分子多醣體,平均分子量介於10萬到1000萬Dalton之間,存在於人體的皮膚真皮層及結締組織中,是一種透明的膠狀物質。

膽固醇過高別激烈運動!藥師:降血脂藥 + 離心運動可能造成橫紋肌溶解

膽固醇過高是造成心臟病的重要因素之一,想要降低,除了控制飲食,運動也是很重要的一環,適度的有氧運動可以幫助增加高密度膽固醇(好膽固醇)的量,進而間接幫助控制膽固醇;但如果過度運動、激烈運動,反而可能造成身體的代謝不良,尤其是正在服用降血脂藥物時,甚至可能造成橫紋肌溶解的問題。

降血脂藥 + 離心運動可能造成橫紋肌溶解!

他汀類(Statin)藥物是最常見的降血脂藥物,也是目前顯示對於降血脂最有用的藥物,包含Lipitor®立普妥、Lescol®XL 益脂可、Crestor®冠脂妥,都屬於這一類的藥物。

正常來說,他汀類藥物必須長期服用,才能持續控制膽固醇,因為膽固醇有 80% 是身體所製造,一旦沒有服藥,身體就會繼續分泌過高的膽固醇;所以透過飲食、運動也只能控制一部分,然而也要注意運動的類型。

台北市聯合醫院陽明院區藥劑科藥師蘇柏名在食藥署《藥物食品安全週報》中提醒,在服用降血脂類藥品的人,不建議進行高強度的離心運動;建議進行緩和的有氧運動,像是慢跑、快走、游泳等。

離心運動是什麼?

肌肉在收縮的時候,靠近身體稱為「向心」,會讓肌肉縮短;或是遠離身體稱為「離心」,會讓肌肉拉長。

  • 向心收縮(Concentric Contraction):像是舉起東西,肌肉會往內縮短。
  • 離心收縮(Eccentric Contraction):像是緩緩放下東西,肌肉會往外拉長。

而所謂高強度的離心運動,像是減速、緩衝的動作:

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淚溝顯疲憊老態,想知道該如何去除還你好氣色呢?

淚溝是指由內眼角開始出現在下眼瞼靠鼻側的一條凹溝,是由於眼眶隔膜下緣的軟組織萎縮、下垂而生成的

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找回青春緊緻小臉,電波拉皮施打經驗分享

正宗電波拉皮指的是美國Solta Medical公司所生產的單極無線射頻電
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  • 跳後落地蹲下,例如跳高、跳遠。
  • 衝刺之後的減速,例如短跑。
  • 舉起東西,然後慢慢放下,例如挺舉、臥推。
  • 把球加速打出去後的減速收拍,例如網球、羽球、桌球等。
  • 拉筋的運動,像是弓箭步、拉筋、瑜珈等。

蘇柏名提醒,離心運動主要利用重量與地心引力對抗,對身體進行高強度的肌力訓練,如果有在使用他汀類藥品,小心在運動後引發橫紋肌溶解症。

食藥署提醒,想要改善高血脂,最重要的還是要按時服藥,調整生活習慣,飲食方面應該要低油、低糖、低鈉,也盡量避免攝取反式脂肪酸,多以植物油取代動物油,並且多攝取蔬菜、水果,維持理想體重,才能讓「油管」回復成清澈、健康的血管!

文、圖/盧映慈

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晶亮瓷微調鼻子、下巴好自然,打造上相V臉

微晶瓷(Radiesse,又稱瑞得喜)呈白色膠狀,主成分是直徑25-45微米(μm)的烴基磷灰石鈣(Calcium Hydroxylapatite)微晶球(microsphere),是一種高溫燒製的生物軟陶瓷

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現在想要透過醫美的方式瘦臉,一般都會選擇整形外科手術或是微整形,影響臉型輪廓的因素可能有脂肪、骨骼、肌肉等,若是因為過多的脂肪影響臉型

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它不是青花椰菜!營養師推冬天吃「這蔬菜」遠離4種癌症、防骨鬆又護眼


它不是青花椰菜!師推冬天吃「這蔬菜」遠離4種癌症、防骨鬆又護眼

  • 朱育嫻 報導
  • 2022/12/07 11:32
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  • 你吃過青花筍嗎?青花筍乍看很像青花椰菜(也稱青花菜),但兩者可是不一樣的蔬菜!青花筍是青花菜與芥藍菜的混種,屬十字花科蔬菜。師表示,現在冬天吃青花筍正是時候,其富含的植化素能遠離胃癌、大腸直腸癌、肝癌、乳癌等癌症。

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    蔬菜吃當季最好!癌症關懷基金會師陳冠蓉分享,自己的孩子愛吃青花椰菜和芥藍菜,但每次光是挑菜蟲,就得花上不少時間。而最近上市場看到許多當季蔬菜,就買了「青花筍」回家,發現其口感剛好結合青花椰菜的外表與芥藍菜的鮮甜,相當美味。

     

    青花筍偏長型,青花椰菜是球狀

    陳冠蓉表示,青花筍產期在每年11月至隔年3月,青花筍因為口感有如蘆筍而得名,其外觀遠看和青花椰菜長得很相似,也同屬十字花科蔬菜。她形容,青花椰菜的外觀明顯是球狀,葉小且茂密;而青花筍的葉子較大且鬆散,外觀則偏長型,比較容易能揪出菜蟲。

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    青花椰菜(左)是球狀,青花筍(右)偏長型。(示意圖/TVBS)

     

    青花筍亮點:防黃斑部病變、防骨鬆、防癌

    陳冠蓉也分析,每100克的青花筍,熱量約27大卡、蛋白質3克、碳水化合物5.1克、脂肪0.5克、膳食纖維3克。至於價值如下:

     

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    4.富含蘿蔔硫素、吲哚、槲皮素等植化素,能啟動肝臟解毒機轉,有助抑制癌細胞轉移,能遠離胃癌、大腸直腸癌、肝癌、乳癌等癌症。

     

    師食譜:青花筍+胡蘿蔔 美味

     

    材料:青花筍、胡蘿蔔、蒜頭、橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉

    作法:

    1.將青花筍洗淨切小朵備用。
    2.將胡蘿蔔切薄片後,與拍碎蒜頭以橄欖油混炒,鍋中再加水20~30cc,蓋鍋蓋燜1~2分鐘;開蓋撒點鹽巴、黑胡椒粉調味就完成。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自陳冠蓉師臉書.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/

     

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    崔佩儀狂減14公斤 PO美照不修圖,關鍵是戒掉「這個」!醫師:每天多減200大卡


    崔佩儀狂減14公斤 PO美照不修圖,關鍵是戒掉「這個」!醫師:每天多減200大卡

  • 丁彥伶 報導
  • 2022/12/07 12:07
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  • 藝人崔佩儀自去年減肥成功之後,經常在社群網站曬出美照,看到她愈來愈瘦,很多人都以為她「P圖P過頭」。不過她的美照不是修圖,是真的減重成功!據她分享每天的飲食和活動情形,減重專家表示,她光靠「戒掉焦糖瑪琪朵」,每天就可以減掉2、300大卡以上的熱量,再加上從不運動的她每天多逛菜市場當散步,飲食控制加上運動,真的會愈來愈瘦!

     

    崔佩儀最胖飆到82公斤 體脂高達51%

    許多人看到崔佩儀減重後的照片,都不相信這是同一個人。其實在崔佩儀2001年嫁給韓國富商之前,她是貨真價實的「白富美」,身高近170的她,體重最重只有54公斤,外形非常纖細,所以在戲劇中,她總是扮演漂亮的富家千金。但是產後的她,多年來從54公斤飆破82公斤、體脂高達51%。雖然她是談話性節目的常客,但是身材常被取笑。

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    崔佩儀以前很少運動,她提到自己每天走1萬步,並覺得這是她瘦下來的關鍵。她養成多走路的習慣後,短短2個月,腰圍就減了8.5公分,從被國健署認定過胖的90.5公分,減到82公分。另外,最愛喝焦糖瑪奇朵、吃披薩和西瓜、鳳梨、哈密瓜等高糖分水果的她,也戒掉焦糖瑪奇朵,用無糖拿鐵取代,少吃麵包類,水果改吃柑橘類等低糖分的水果,不吃蔬菜的她也吃起地瓜葉,慢慢變瘦!

     

    吃得開心,是減重成功關鍵

    台安醫院體重管理中心主任鄭以勤表示,很多人一想到減肥就會覺得自己很可憐,從此要過著「這不能吃那不能吃」的生活。其實不要想什麼東西不能吃,而是先記錄下自己每天吃的食物,不管吃了什麼都要記,之後把其中高熱量的食物,用其他熱量較低、但能讓自己可以接受的食物替代。

     

    很多人用168斷食法減肥成功,也有很多人分享吃生酮飲食或是只吃蛋白質不吃澱粉等飲食法瘦下來。鄭以勤說,但是這些都是和一般人飲食習慣不同、比較極端的方式,很多想減重的人一想到就不太想執行,所以要選擇自己可以接受的方式來做。「熱量赤字」是最簡單又符合正常飲食習慣的,不必斷食、不必戒吃澱粉,只要維持減少攝入熱量即可。

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    肉毒桿菌是一種從細菌的分泌物,經高科技純化萃取的蛋白質。

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    玻尿酸(hyaluron美之約ic acid)又稱透明質酸或醣醛酸,是一種高分子多醣體,平均分子量介於10萬到1000萬Dalton之間,存在於人體的皮膚真皮層及結締組織中,是一種透明的膠狀物質。

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    戒掉焦糖瑪琪朵 每天多減350大卡

    像崔佩儀戒掉很甜的焦糖瑪琪朵,用無糖拿鐵取代。焦糖瑪琪朵的組成是「香草糖漿+鮮奶+咖啡+奶泡+焦糖醬」,熱量至少近350大卡,戒掉了每天就少350大卡。無糖拿鐵每百CC約43大卡,用一般大杯400CC取代,等於每天少180大卡,鄭以勤說,用熱量較低的食物去取代平常愛吃、熱量高的食物,不覺得自己為了減重「被虧待了」,也就能「無痛減重」。

     

    別怕吃澱粉,研究發現:用馬鈴薯取代肉瘦更多

    現在大家都在拚「減脂增肌」,鼓勵多吃蛋白質、不吃或少吃澱粉,對許多不吃澱粉就難過的人會難適應,常常施行一半就會突然暴衝,狂吃碳水化合物。鄭以勤說,其實有研究發現,一樣進行飲食控制的民眾中,吃馬鈴薯等熱量較低的澱粉食物者,相較於吃肉控制飲食者,反而瘦得多。讓吃肉者改吃馬鈴薯,體重下降更明顯,所以不要怕吃澱粉,只要維持每天的熱量赤字,減重還是要選擇自己比較喜歡吃的食物才維持得久。

     

    以快走取代慢走,每天多耗1、200大卡

    平常不運動的崔佩儀帶狗散步、逛菜市場,每天記錄走1萬步,兩個月就瘦了。鄭以勤說上班族也可以嘗試,通車時早1站下車,多走1站的路當運動。如果沒時間多走1站,本來用走的到公司,改成用快走、用跑的到公司,增加心跳速率也能增加代謝率,如果把每天本來要用走的活動,都改成快走或跑步,每天就能多增加1、200大卡熱量的消耗,累積7700大卡,不知不覺1個月可能就多瘦1公斤,累積半年1年,也能像崔佩儀一樣,瘦14公斤不復胖。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自
    ◎ 諮詢專家/鄭以勤醫師

     

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    食譜/麻辣鍋怎麼健康吃?中藥熬煮麻+辣 溫和養生不上火,疏通頑固循環-巴蜀川味養生鍋


    食譜/麻辣鍋怎麼健康吃?中藥熬煮麻+辣 溫和養生不上火,疏通頑固循環-巴蜀川味養生鍋

  • 許雅磊 整理
  • 2022/12/07 12:00
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  • 天氣涼涼,就是要來吃熱呼呼的鍋!你吃過正宗四川巴蜀麻辣鍋嗎?雷神主廚雷議宗教大家做這道「巴蜀川味養生鍋」,用大量的辛香料與中藥材熬煮鍋底,香麻辣卻不會嗆口又有中藥香氣,讓你在家也能大啖麻辣鍋,暖身好舒服。

    看更多:

     

    材料

    青花椒5公克、朝天椒5公克、大紅袍花椒5公克、燈籠辣椒5公克、燈籠粉3公克、辣椒籽3公克、麻辣粉5公克、四川豆瓣醬1大匙、豆鼓5公克、乾薑3公克、小蝦米5公克、二荊條3公克、八角3公克、肉桂少許、紫草適量、畢拔5公克、草果3公克、高湯適量、芥花油適量。

     

    菜盤:季節新鮮蔬菜、新鮮菇菌類、土雞腿肉、牛肉片、豆腐、魚、紅蘿蔔、香菜、蔥段。

     

     

    作法

    1.鍋中先放入芥花油熱鍋,再加入大紅袍、青花椒,先將麻的香料放入爆香。
    2.再開始放入辣的香料,二荊條、朝天椒,繼續小火拌炒。
    3.依序放肉桂、草果、燈籠椒、八角、小蝦米等所有香料炒香。
    4.將高湯放入後,一同熬煮至麻辣味飄出,關小火繼續熬煮約1小時。
    5.將香料過濾撈出就成為麻辣鍋湯底,放入火鍋料即可。 

     

    杏仁酸施打經驗分享與交流!

    有些人的臉型看起來較方正,可是現在大多流行瓜子臉,那該怎麼辦呢?

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    肉毒桿菌是現在相當普遍的瘦臉方式,如果不是因為骨骼的問題,其實就可以不用動刀

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    做完水飛梭後的保養?可以去角質嗎?

     

    Tip

    因為要提煉出紅油,芥花油可以放稍微多一些,並以小火炒香。雷議宗幽默分享撇步,炒麻辣鍋的辛香料,如果沒炒到咳嗽就不及格。另外,肉桂跟八角不要放太多,以免搶味。

    看更多:

     

    加分

    吃麻辣鍋怕胖怎麼辦?減重專科醫師邱正宏表示,最重要把握3原則,一為分鍋、分油,食材先用溫熱的水沾一下,把多餘的油脂去掉;二為用餐順序切記先吃肉、蔬菜,最後再吃高熱量澱粉類食物;最後醬料調配,盡量自己調配,少沙茶醬,用和風醬最好。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/邱正宏醫師.雷議宗主廚

     

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    水微晶玻尿酸效果如何?

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    豆漿不能補鈣?這款豆製品是補鈣冠軍 比牛奶還高鈣!痛風、結石可以吃黃豆?


    豆漿不能補鈣?這款豆製品是補鈣冠軍 比牛奶還高鈣!痛風、結石可以吃黃豆?

  • 羅以容 整理
  • 2022/12/07 14:34
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  • 鈣質是人體相當關鍵的素,還可以預防骨質疏鬆等症狀發生,但國人卻普遍有鈣質攝取不足的情況!對此,師楊斯涵也提供如何從飲食中攝取足夠鈣質的解方,而素食者若想補鈣,也可以食用豆類高鈣冠軍「小方豆干」,比一杯全脂牛奶還高鈣。

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    楊斯涵指出,根據2013年~2016年國民變遷狀況調查指出,鈣質是國人攝取最不足的素,以成年人來說,每日至少應攝取1000~1200毫克以上的鈣質。但調查顯示,無論男女僅約有5成的攝取量。

     

    高鈣食物新選擇「豆製品」,小方豆干是豆類高鈣冠軍

    高鈣食物新選擇是「豆製品」!楊斯涵說明,除了奶類外,植物性蛋白質的豆類含鈣量也是不惶多讓!尤其是豆類高鈣冠軍「小方豆干」,1份276毫克的小方豆干比1杯240c.c的全脂牛奶有更多的鈣質。

     

    以各種豆製品的鈣質來看,40克小方豆干鈣質有276毫克;54克凍豆腐鈣質130毫克;55克三角油豆腐的鈣質有119毫克;83克傳統豆腐的鈣質116毫克;38克豆干絲的鈣質110毫克;36克五香豆干的鈣質99毫克。

     

    她補充,凍豆腐(由板豆腐冷凍脫水製成)、三角油豆腐、傳統豆腐(凝固劑為硫酸鈣,可增加鈣質含量,與工業用石膏完全不相同)、豆干絲、五香豆干都是豆類中的高鈣選擇。而嫩豆腐鈣質含量相當少,尤其是它的凝固劑為氯化鎂或葡萄糖酸非鈣質來源,且水分多,因此不建議當補鈣來源。

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    什麼是水微晶?

    微晶瓷亦可刺激纖維母細胞,使自體膠原蛋白增生,改善皺紋,讓皮膚變的更飽滿

    常見醫美問題-聚左旋乳酸QA

    聚左旋乳酸主成份為聚左旋乳酸 (Poly-L-lactic acid / PLLA),是一種與生物相容且能在體內自行分解代謝的物質,醫學上已使用超過30年

     

     

    Q:喝豆漿能補充鈣質嗎?豆漿鈣含量不高

    楊斯涵解釋,1份豆漿190c.c的鈣質為27克,比傳統豆腐、小方豆干、凍豆腐都還要低。相比為鈣質主要來源的牛奶,1份奶類240c.c的鈣質約為240克,也還要低許多,非主要鈣質食物來源。

     

    Q:痛風、結石能吃豆腐嗎?植物性蛋白質無明顯增加痛風風險

    黃豆的普林量高,經人體會代謝成尿酸,而豆腐、豆干、豆漿等,經加工過程已使普林減少,為中低普林食物,且許多研究指出,「控制痛風不僅是依據普林含量,攝取植物性蛋白質無明顯增加痛風的風險」。

     

    另外,結石者仍需攝取足夠鈣質,且豆腐富含植酸,可避免結石形成,豆腐中作為凝固劑的為硫酸鈣,可增加鈣質含量,與工業用石膏完全不相同。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供·楊斯涵師
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    瘦臉的方式一般可以分為食物瘦臉法、按摩瘦臉法、醫美瘦臉法、以及運動瘦臉法這4種方式

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    天冷想喝熱湯又怕胖?師大推這6款湯還加料 不用擔心脂肪長出來

  • 朱育嫻 報導
  • 2022/12/07 17:00
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  • 天氣變冷了,讓人更想喝熱熱的湯暖身!減重可以喝湯嗎?師表示,當然可以喝,但是喝什麼湯就很重要!以下就告訴你,減重期可以喝和盡量不要喝的湯品有哪些。

     

    師何沂霖指出,減重期能喝的湯,最好的分辨方式,就是愈像白開水的較好,愈看不到碗底的愈不好。另外,也要注意外賣的湯品,有些喝起來非常鮮甜,可能有額外添加糖或其他,若不是信賴的店家,建議不要太常喝。

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    減重期可以喝這些湯

    清湯、蛋花湯、紫菜湯

    何沂霖表示,像是青菜豆腐、番茄蛋花、紫菜湯、蛤蜊、蚵仔等,這類湯底幾乎只是一般調味,且可以攝取到蔬菜及蛋白質,是不錯的選擇。她建議家中可以備一些曬乾的紫菜,隨時想喝碗熱湯時,切點薑絲、煮個水,放入紫菜再打個蛋,就是一碗好喝又的紫菜蛋花湯。

     

    排骨湯、雞湯

    不論是香菇雞湯還是蘿蔔排骨湯,都可以喝;須注意的是,外食的湯多是長時間久煮,容易增加普林的生成,曾經發生痛風者要減少喝,或自己燉煮。另外,何沂霖提醒,這類湯品有些會加入玉米、山藥、蓮藕等全穀雜糧當配料,這時正餐主食的攝取量可以減半。

     

    味噌湯

    味噌是一種發酵的豆製品,發酵食品裡的益菌們對腸道很好。此外,味噌湯配料常見有鮭魚、豆腐等,是好的蛋白質來源,自己煮的時候,可以加點高麗菜或紫菜,這樣一碗湯,蔬菜和蛋白質都具備了!

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    哪些湯不適合減重者喝?

    濃湯

    何沂霖分享,曾經聽廚師友人說過,西餐的濃湯大部分是奶油加澱粉下去做的, 加上常見的玉米、南瓜等配料都是澱粉類,如果又加一層酥皮的話,熱量、油脂、澱粉都超量。

     

    酸辣湯、羹湯

    勾芡是太白粉加水,何沂霖說,一般煮菜通常都是勾薄芡,而酸辣湯、羹湯的勾芡會比較重。此外,不管肉羹、魚羹,都是屬於加入澱粉再製的加工食品,並不是純的原型蛋白質食物,整碗吃下不僅缺乏纖維,且澱粉、油脂都會攝取過多,因此也是減重時期不建議選擇的湯品。

     

    火鍋湯

    何沂霖提到,火鍋的湯底通常都是泡出來的,加上各種食材長時間燉煮,還有許多火鍋料,食物的油脂、亞硝酸、防腐劑都溶在湯裡,若又是麻辣湯底、牛奶湯底,又容易攝取過多油脂。若真的想喝,建議選擇昆布或蔬菜等清湯底,在煮食材之前喝會比較好。

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    馬鈴薯、南瓜煮成湯,小心變成高升糖

    何沂霖補充,若減重者偶爾想解饞,喝羹湯、濃湯時,記得正餐的澱粉要減半,額外多準備蔬菜和蛋白質食物(如低脂肉、海鮮、蛋、豆腐等),1個月喝1~2次是可以的。

     

    而不少人家裡會煮馬鈴薯、南瓜等濃湯,成分很單純又天然,但打成泥的澱粉食物,加上長時間烹煮,原本是低升糖食物,就會變成高升糖;若有血糖問題者,建議還是吃原型食物,避免處理過後容易加速血糖上升。

     

    ◎ 圖片來源/翻攝自何沂霖師臉書.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/

     

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