現代人生活節奏快，連吃飯都像在賽跑。但你知道嗎？狼吞虎嚥不僅傷胃，更可能讓你與理想體重漸行漸遠。最新研究顯示，吃飯速度與體重管理存在驚人關聯。
人體消化系統需要20分鐘才能將飽足感傳遞到大腦。當我們吃得太快，大腦來不及接收飽足訊號，容易導致過量進食。日本一項追蹤8年的研究發現，吃飯速度快的人比慢食者肥胖風險高出3倍。
細嚼慢嚥的好處不僅限於體重控制。充分咀嚼能促進唾液分泌，幫助食物分解，減輕腸胃負擔。研究指出，每口食物咀嚼30次以上的人，營養吸收率明顯提升。
想改變進食速度？不妨試試這些方法：使用小號餐具、每口食物咀嚼20-30下、放下餐具專心品嚐。飯前喝杯水也能幫助控制進食量。
營養師提醒，減重不能只靠控制進食速度，仍需搭配均衡飲食與規律運動。但調整吃飯節奏確實是容易被忽略的重要環節，值得納入健康管理計畫。
台灣國民健康署建議，一餐進食時間最好控制在20-30分鐘。這不僅有助體重管理，更能享受飲食樂趣，避免消化不良等問題。下次用餐時，不妨放慢腳步，給身體足夠時間感受飽足。
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