鍋巴很硬難清洗?內行人曝1招:很好刷

鍋巴口感酥脆,獲得不少民眾青睞,不過清洗黏鍋的鍋巴卻讓不少人感到相當麻煩。一名女子表示,每次吃涓豆腐的石鍋飯時,她都很好奇餐廳怎麼清洗。對此,有內行人分享,其實只要泡進熱水中,黏鍋的鍋巴就會吸水軟化、變得很好刷洗。

原PO在發文表示,到涓豆腐點豆腐鍋時,店家都會附上一碗石鍋飯,不過只要一來不及翻面,就會留下很多難處理的黏鍋鍋巴,而每次到訪她都會相當好奇,「留下這麼難處理的鍋巴,他們都是怎麼清洗的!?」

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對此,許多網友紛紛回應,「你確定看到的鍋巴不是上一個客人的嗎?永動機的概念」、「我吃涓豆腐都可以把鍋巴整片翻起來欸,我們吃的是同一家餐廳嗎?」、「我以為鍋巴才是主體,會故意留一層飯不吃,等它硬硬乾乾倒茶進去」。

有內行人則說明,「身為同樣是韓式料理的員工,可以告訴你,泡熱水紫米飯會變軟,很好刷,只是很重」、「泡水就可以了。石鍋飯本來就要吃鍋巴不是嗎?飯盛完之後要把茶倒進去泡,然後先吃鍋跟盛出來的飯,茶泡鍋巴飯最後吃,我以為大家都這樣吃」。

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